你什么时候吃早餐？ 7点？ 9点？还是根本不吃它？

面对这样的问题，许多人只能无助地摇头。

一天的计划是在早晨。吃得好的早餐对于开始充满活力的一天至关重要。但是在现实生活中，许多办公室工作人员很长一段时间因早上时间而不吃早餐。有些人甚至认为不吃早餐既麻烦又减肥，这很好。

我们应该急忙对待自己？早餐不是当天的初始味蕾获得的第一个舒适和满足感吗？您不妨充分利用早晨的时间，并仔细享受每种早餐。

减肥和减肥，不能失去早餐

你可以不早餐减肥吗？这确实不一定是正确的。

研究发现，不吃早餐引起的低血糖会刺激生长激素的分泌，导致脂肪组织的增加并导致超重的肥胖症。还有一些研究结果，那些不吃早餐的人具有超重肥胖的55％风险，而早餐能源供应相对较低的人（0％至11％）也更有可能体重增加。

“不吃早餐会给您带来强烈的饥饿感。如果您不控制午餐，您会吃更多的东西，这很容易使它超负荷，这也会使人们更喜欢高脂和高热量的食物。”国家消化疾病临床医学中心的副教授敏李（Min Li）说：“体重与总能量摄入有关，因此禁食可以控制体重。但是，与晚餐相比，早餐更为重要。因此，建议需要减肥的人正常吃早餐，而饮食更少，因此对身体的影响会更小。”

经过一整夜的消化，胃被清空，胃酸和肠道消化液仍被分泌但不能消耗但无法消耗会刺激胃肠道粘膜并引起胃肠道不适。从长远来看，胃炎，胃炎和胃溃疡可能会引起诸如胃炎和cho虫的疾病，例如胃炎和chol chol chol，也可能会造成胃炎。诱导胆囊炎和胆结石。” Min Li提醒您，如果您整个早晨都空腹，也会导致间歇性营养不良，从而导致低血糖相关的症状，例如触摸，头晕，出汗和握手。

“以上是不在体内吃早餐的所有直接影响，以及间接影响，例如导致激素失衡。”梅李告诉记者，如果没有能量摄入，人体将通过调节激素，增加胰高血糖素的分泌并引起内分泌问题，例如甲状腺功能问题和女性的月经疾病，从而维持血糖。不吃早餐也可能导致大脑能量供应不足，从而影响神经系统，从而引起注意力不集中和轻松的情绪波动。

可以看出，吃得好的早餐不仅可以满足人体的能量和营养需求，还可以降低消化系统，内分泌系统，神经系统和其他方面的疾病风险。

“有几种用于饮食调节的传统中药原则，其中有一些定期饮食是一个非常基本的原则。定期饮食可以确保消化和吸收的节奏，协调脾和胃，并抬起脾脏，降低脾脏和胃，以确保营养的全部饮食。因此，定期饮食是与目前饮食的重要方法。 “食欲不力，食欲不振，不想停止进食的人。”作为腹胀，浓密和油腻的舌涂层的症状，以及气和血液暂停的症状，例如腹部疼痛和胃痛。”

有很多减轻脂肪和体重的方法。目前，最受欢迎，最有效的是高蛋白饮食，5+2轻型禁食，低能量平衡饮食等。建议在医生的指导下减肥。使用哪种方法是首先评估个人身体状况。

“当您健康时，就不必准确地计算每顿饭的能量摄入量。人体摄入所消耗的计算出的食物“卡路里”和“卡路里”并不完全相应。常规的餐食和均衡饮食比卡路里更为重要。舒适的身体水平与健康相对应。梅李说：“对于那些需要工作夜班或熬夜上班的人来说，不建议牺牲早餐为睡眠，但是您可以根据自己的工作和休息时间适当前进或延迟早餐时间。但是，不建议在早餐后立即上床睡觉，这会增加胃和肠子的负担，并可能影响睡眠质量。”

不同的人群对早餐营养需求有不同的重视

早餐吃什么？不同的地区和年龄，每个人的饮食习惯也不同。大多数人都喜欢蒸的食物，例如蒸的面包，炸面团，面条，面包，面包等。但是，记者参观了一些早餐店，发现饭菜中很少有蔬菜和水果。这会导致早餐中的饮食纤维摄入量不足吗？

"Diet fiber is different from other nutrients. It will not be digested and absorbed by the human body, but it is very important for maintaining health. Foods rich in dietary fiber can delay the emptying of the stomach and are of great benefit to prevent obesity. Dietary fiber can help calm the post-meal blood sugar reaction; prevent constipation, promote the growth of intestinal probiotics; prevent metabolic disorders, and reduce cardiovascular and cerebrovascular问题。” Fan Zhihong, professor of the Department of Nutrition and Food Safety, School of Food, China Agricultural University, said, "When it comes to dietary fiber, people often think of rough cabbage and celery tendons. The main component of these two things is cellulose, which is insoluble dietary fiber. There are also many dissolved dietary fibers in other foods, such as the sticky dextran in oatmeal porridge, pectin在霍索恩（Hawthorn）的果冻中浓缩，海带中的棕色藻类，蘑菇真菌的真菌多糖等。”

“中国居民的饮食指南（2022）”（以下称为“饮食指南”）清楚地指出，早餐的食物应包括四种食物，包括土豆，蔬菜和水果，动物食品，牛奶大豆和坚果。健康成年人的早餐能量应为600至700千克。其中，谷物为100克，您可以选择蒸的面包，面包，谷物，面条，粥等。适量的富含高质量蛋白质的食物，例如鱼，肉，牛奶，鸡蛋，豆腐大脑等； 100克新鲜蔬菜和50-100克水果。

“中年和年轻女性需要补充铁。铁是血红蛋白的重要组成部分，对于将氧气运输到整个身体组织至关重要。可以将富含铁的食物添加到早餐中，例如瘦肉，动物血液制品等。” Fan Zhihong提醒人们，中年和年轻男性通常具有更高的代谢率和较高的代谢需求，并且BIVINIS和BIT AM BIVINIS和BITAM和BITAM和BITAM和VITAM和VITAM和VITAM和VITAM和VITAM和VITAM和VITAM和VITAM和VITAM和VITAM和VITAM和ZINTS。建议在早餐中添加富含B族维生素的全谷物和瘦肉，您还可以添加少量坚果，以使早餐的能量和锌供应更加充足。

"Children are in the growth and development stage, and sufficient high-quality protein can support their normal development. Calcium is an essential nutrient for forming bones. Therefore, you can eat more dairy and soy products that are calcium-rich and protein-rich for breakfast. Middle-aged and elderly people are prone to muscle decay and osteoporosis as they age, and need to supplement more protein, vitamin D and calcium. In addition to dairy and soy产品，蛋黄和富含脂肪的鱼也应适当添加以提供维生素D。如果日常饮食补充剂不足，建议在专业人士的指导下选择饮食中的营养补充剂。”范·吉洪（Fan Zhihong）说。

对于老年人和儿童，魏维提醒他们的脾脏和胃功能很弱。从传统的中药食品补充和饮食疗法的角度来看，这种类型的人需要吃相对易于消化且具有柔软质地的食物。最主要的是带鸡蛋，牛奶和新鲜蔬菜的稀饭汤。此外，您还可以适当地混合和食用由多种坚果和粗粒制成的粉状食物。

早餐以中国还是西方风格更好？在采访中，许多专家说可以选择中国或西方早餐。可以根据个人饮食习惯确定它们。关键是成分是否正确匹配。

“均衡的饮食宝塔可以很好地解释食品多样性和合理匹配的原理，例如肉类和蔬菜的结合，混合谷物和豆类的厚度以及代表不同营养素的蔬菜的颜色组合。”梅李说：“但是，如果您在早餐时不能合理地匹配，请不要太多。您可以通过午餐和晚餐来补充它，以每天达到平衡的饮食。”

“买和吃”比“制造和吃”还要糟糕

如今，消费者对早餐的需求更加快速和方便。许多人选择外出就餐或吃诸如面包和三明治之类的预制食物。专家提醒人们，这些食物中添加的油，盐和糖的量通常很大，这将增加超重肥胖，心血管疾病等的风险。

在“饮食指南”一书中，对北京，上海和其他地方的外出就餐进行了调查。它发现，每人的平均能量摄入量为1100kcal，菜肴的油和盐分消耗相当于4.4g/100kcal和1.0g/100kcal。专家推荐的成年人的每日食用油摄入量为25至30克，盐摄入量小于5g。因此，外面一顿饭的油和盐摄入将超过建议的一天的建议摄入量。

近年来，早餐奶昔，替代粉末和谷物棒等餐食替代食品变得越来越受欢迎。这种类型的产品易于食用，并且具有强烈的饱满感。它还将增加其他营养素，例如维生素，钙，铁和锌。诸如“加强营养”和“高纤维和高饱腹感”之类的促销点吸引了大多数体重减轻和健身的人。

可以长时间吃餐食作为早餐吗？魏吉（Wei Gui）认为，这需要对其养分含量和食物消费进行具体评估。不同产品之间存在差距，饮食不当可能导致营养不良。 “由正式渠道和制造商生产的替代食品是低能量和高营养密度食品。它们在短期内适合紧急早餐，但不建议健康的人长时间食用替代餐食。毕竟，毕竟，在加工食品中含有的养分类型不能与天然和新鲜食品相比。”

自己做饭可以更好地计划饮食营养，控制油，盐和糖的摄入量，并享受食物的天然美味。那么，如何考虑早餐烹饪中的便利和营养？

Wei Gui说：“在加热蒸的面包，牛奶和鸡蛋时，将黄瓜洗净并切成碎片时，您可以在几分钟之内享用营养早餐。您也可以通过自己准备菜肴来解决耗时的早餐生产问题。”

应该提醒的是，在家做饭时，应注意“隐藏的盐”。

饮食指南清楚地表明，“隐藏盐”主要在调味品中发现，例如酱油，泡菜，味精，酱油豆腐等。在加工食品，含钠的食物添加剂中，例如谷氨酸钠，碳酸氢钠，碳酸氢钠，碳酸盐盐，碳酸钠，碳酸钠，苯甲酸钠等。 “龙胡须面，炸面团棒，面包，果酱，三明治，低脂奶酪，咸鸭蛋等是高盐的食物。” Fan Zhihong提出，可以通过将食物与较少的油和更少的盐结合在一起来解决诸如更多盐和重油之类的问题。 （记者李奇）